Name: Terra dei Preti 2023 - Productos Alimentarios Cuidadosamente Elegidos – Envío Gratuito 35€+
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Terra dei Preti 2023 – Productos Alimentarios Cuidadosamente Elegidos – Envío Gratuito 35€+

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Terra dei Preti 2023 – Collecapretta

Terra dei Preti 2023 nace una semana de maceración con la antigua técnica del “ribollito” que le otorga a este vino un carácter aún más profundo e intenso. Se conoce como la “Colina de los Sacerdotes” ya que proviene de las viñas de más altitud.

Collecapretta es una pequeña granja ubicada en el sur de Umbría, en los Colli Martani, a una altitud de unos 500 metros sobre el nivel del mar. La familia Mattioli, propietaria de la tierra y de la granja, ha establecido su filosofía de producción en un modelo agrícola de ciclo cerrado. Cuenta con una granja para la producción de queso y salami, un cultivo de cereales para la producción de harina y forraje, una parte de bosque y unas 5 hectáreas de viñedos, de los cuales producen 11 marcas de vino.

El entorno es perfecto para la producción de vinos de alta calidad: el clima se ve atenuado por la proximidad de la cordillera de los Apeninos, donde se alza el Gran Sasso a lo lejos. Esta presencia garantiza siempre corrientes de aire fresco que equilibran la maduración de las uvas, especialmente en la temporada de calor. Los suelos son una mezcla de arcilla rica en calcio y hierro con afloramientos de toba y caliza travertina.

Un vino orange que se alinea con las raíces históricas del lugar y es testigo de la vocación de la uva por una fermentación prolongada, donde el grueso hollejo de la uva puede liberar todos los aromas resultantes de una maduración perfecta.

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